。 “青豆红烧肉、烤鸡翅和小米粥，一顿饭5块钱，还会送到你家门口。”裴凤起打开不锈钢保温饭盒，空气中弥漫着香气。 “现在我每天都能吃到新鲜的菜肴，比家里做的菜更全面。” “舌尖上的幸福”来自珍珠泉乡创新推行的“中央厨房+志愿者送餐+助餐网络”养老救助模式。建设可容纳100人就餐的镇级“中央厨房”。珍珠泉乡现有60岁以上常住居民1000余人。老年人“吃得健康、吃得好”已成为山区养老亟待解决的问题。 “山区老人的粮食供养不能分散到‘一村一食堂’，必须用拳头来做。”李志刚 党委书记竹竹泉镇表示，该镇打破村庄面积限制，整合竹竹泉村老食堂、集体静音房，打造可容纳100人的镇级服务级“中央厨房”——老伙食服务中心。回乡青年成立的社会化养老服务企业运营中心，不仅提供食品救助服务，还整合了走访慰问、个人清洁、养老顾问等六大功能，最大限度地利用资源。幕后中央厨房，电磁炉、和面机、消毒柜等设备一应俱全，工作人员按照“一荤一素一汤二主食”的标准准备午餐。 “我们根据老年人的饮食习惯，制定了少油少盐、松软易咀嚼的菜谱，并每周更新。我们也坚持“蒸饺、煎饼等延庆当地特产。”珍珠泉村党支部书记、村主任于福勤介绍说，过节期间，额外赠送粽子、月饼等时令食品，老人过生日还可获赠专属面食。为确保食品安全，珍珠泉乡将成立由市场监管所、安全办等部门组成的联合执法组，建立食品采购、食品样品全链条体系。 “我们每周都会进行检查。 “食材新鲜，制作规范，吃得放心。”经常在这里吃饭的珍珠泉村老人王贵山说。130公里的山路，给老人送来的饭菜依然热销。近日，记者走访珍珠泉乡，上午9点30分，一辆写着“全心全意老人服务”的面包车出现了。此时，印有“ce爱心车”的字样。56岁的送餐员王永龙手握方向盘，娴熟地驾驶着蜿蜒的山路——这条路线是他反复试验和优化的，以最快的速度将食物送到老人手中。“镇上现在有9户老人需要送餐。每天有两趟，往返130多公里，行程3个多小时。”有30多年驾驶经验的王永龙说。为了全程保温，镇上特意挑选了坚固耐用的保温不锈钢饭盒，为每位老人配备了两个轮换。“外面有一个大保温盒，里面有一个分层饭盒。有双重防护，送给老人时仍能保持在60℃以上。”珍珠泉村第一书记周寅介绍，珍珠泉乡已于29年设立了食品取货点。14个行政村自然村，组建镇村志愿服务队，形成“镇村送餐、村级送餐上门”。 “一小时服务网络全覆盖”。 61岁的辛海天是城沟村的一名救助志愿者。每天取三份盒饭后，他先给其他老人家送两份。 “都是邻居，住在附近，5分钟就能送到。” “身穿蓝色背心的他笑着说，自己有能力为同龄老人做出贡献，‘助餐+’模式拓展了服务边界。”不仅可以吃热食，还可以请送餐师傅帮忙选快递、买药品。很方便。独居老人罗伟志接过王永龙送来的饭盒，列出了需要购买的物品清单。靠食物服务网络方面，珍珠泉乡开发了“三代两免一代收”的“送餐+”模式，送药、搭快递、代购商品。还把规则和温暖送到家，收集社情民意，把餐车变成流动服务站。可持续的服务离不开坚实的资金保障。珍珠泉小镇创新建立了“个人出资、企业优惠、政策补助、社会捐赠”的不同融资机制。 60岁以上老年人每顿饭仅需支付5元，其余部分通过养老服务机构提供。目前，该镇与中铁二十一局联合成立了首个城市山区老人儿童关爱基金，已向慈善企业筹集了20万元，还捐赠了价值5万余元的米、面、油等物资。元。 “截至2025年10月，我们共提供了34,000份餐食。”年度主要经济项目中的粮食。今年10月，珍珠泉村荣获国家“尊重古文明”称号。这一荣誉是对山区养老创新实践的最好认可。 □ 记者周美玉 特别声明：以上内容（如有则包括照片或视频）由自媒体平台“网易号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易HAO用户上传发布，网易HAO为社交媒体平台，仅提供信息存储服务。